แชร์โพสนี้

ทุกวันนี้เทคโนโลยีการปริ๊นท์ของมนุษย์นั้นก้าวไกลมาก แต่ใครกันจะไปนึกได้ว่า ณ ปัจจุบันนี้เรามีความพยายามที่จะปริ๊นท์อาหารออกมาจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์แล้วจริงๆ
 
ผู้ที่กำลังทำความคิดไอเดียบรรเจิดนี้ให้เป็นจริงคือศาสตราจารย์ด้านหุ่นยนต์จากมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย แห่งสหรัฐอเมริกา นามว่า Hod Lipson โดยเขาต้องการให้เครื่องปริ๊นท์อาหารสามมิตินี้เป็นส่วนหนึ่งในห้องครัวแห่งโลกอนาคต และจะช่วยให้การดูแลสุขภาพและการทานอาหารตามแบบโภชนาการที่ดีเป็นไปได้ง่ายขึ้นในอนาคต อีกทั้งยังเพิ่มความสนุกในการทำครัวให้อีกด้วย
 
โดย Hod ได้ให้ความเห็นว่า เวลามองไปรอบๆตัวเรา เทคโนโลยีได้กลายมาเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตมนุษย์ในทุกแง่มุมแล้ว ยกเว้นแต่ในห้องครัว ที่เรายังทำอาหารกันแบบดั้งเดิมอยู่ โดยเขาเชื่อว่า เครื่องปริ้นท์นี้จะเข้ามาเปลี่ยนแปลงนวัตกรรมการทำครัวจากหน้ามือเป็นหลังมือทีเดียว Hod ยังเสริมว่า คนรุ่นเขาและที่สูงวัยกว่าจะไม่เห็นด้วยกับไอเดียนี้นัก แต่เด็กรุ่นใหม่ก็ดูชอบอกชอบใจกันมากทีเดียว อาหารที่เขาทดลองกับเครื่องปริ๊นท์นี้ก็มีทั้งคุกกี้ สลัดไข่ มูสแซลมอน และช็อคโกแลตซูเฟลต์  ความท้าทายของเครื่องปริ๊นท์นี้คือต้องหารูปทรงที่เหมาะสมของอาหารที่จะปริ๊นท์และหาอุณหภูมิที่พอเหมาะพอเจาะ
 
นอกจากนี้ Lipson ยังได้ร่วมมือกับเชฟชาวฝรั่งเศสจาก The international Culinary Center ในนิวยอร์กในการคิดค้นสูตรสำหรับปริ๊นท์อาหารแบบใหม่ ซึ่งหัวหน้าเชฟนาม Herve Malivert กล่าวว่า แม้เขาจะรู้สึกทึ่งกับเทคโนโลยีนี้ แต่เขาก็ไม่คิดว่ามันจะมาแทนที่การทำอาหารแบบเดิมได้ โดยเขาคิดว่ามันอาจจะช่วยในการทำของตกแต่งอาหาร แต่คงไม่สามารถทำเมนูที่มีความละเอียดละอ่อนได้
 
จุดประสงค์หลักของเจ้าเครื่องปริ๊นท์นี้ก็เพื่อให้คนที่มีปัญหาสุขภาพเฉพาะทางเช่น เป็นเบาหวานหรือแพ้อาหารบางอย่าง สามารถเลือกปรุงเมนูโปรดของตัวเองได้อย่างปลอดภัย