แชร์โพสนี้

นอกจากเมนูสุดฮิต ส้มตำ ไก่ย่าง ลาบ ต้มแซ่บ ที่เราทุกคนรู้จักกันดีแล้ว วันนี้ขอนำเสนอของดีของเด็ดจากท้องถิ่น หากินได้ยาก เรียกได้ว่าเป็นของเลิศรส สุดยอดแห่งของป่า ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย เห็นแล้วนึกถึงบ้านเกิดทุกครั้ง มาดูกันว่าจะมีเมนูของโปรดของใครหรือไม่ ไปดูกันเลย
 
 
 
ผำ  
 
ผำ หรือไข่น้ำหรือไข่แหน หลายคนไม่รู้จักมาก่อน เป็นไม้น้ำชนิดหนึ่ง นิยมนำมาผัดใส่หมู ใส่ตระไคร้และข่า มีทั้งในเครื่องแกง และใส่ข่า ตะไคร้ซอย และใบมะกรูดหั่น เพื่อดับกลิ่นคาวของผำ
 
 
 
 
 
 
ไข่มดแดง 
 
อีกหนึ่งของดี อาหารเลิศรส ไม่พูดไม่ได้ ที่สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย หรือจะใส่ผสมกับเมนูนั้นๆก็อร่อยไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็น ไข่เจียวไข่มดแดง ก้อยไข่มดแดง  แกงผักหวานไข่มดแดงใส่ปลาย่าง แค่พูดก็น้ำลายไหลแล้ว
 
 
 
 
 
 
 
 
รังผึ้งอ่อน 
 
มีลักษณะคล้ายๆไข่มดแดง  นำไปห่อใบตอง แล้วเอาไปอบหรือย่างไฟอ่อนๆ รสชาติอร่อย มัน หอม หวาน นุ่มละมุนลิ้น 
 
 
 
 
ปูนา
 
อีกหนึ่งไฮไลท์เด็ด ปูนามันๆ รสชาติอร่อยคลุกเคล้ากับลาบ หรือ ตำแซ่บๆ อร่อยแซ่บไม่แพ้เมนูไหนเลย ถ้าจะให้อร่อยต้องทานกับผักอีสาน ไม่ว่าจะก้านกระโดน ผักแพว ยอดมะกอก ข่าอ่อน 
 
 
 
 
 
 
แมงจิโป่ม
 
แมงจิโป่ม หรือ จิ้งหรีดโก่ง จิ้งหรีดหัวโต สามารถนำมาประกอบอาหารหลายได้
หลายอย่าง ไม่ว่าจะคั่ว ทอด หมก ลาบ ป่น เสียบไม้ย่าง ก่อนทานเด็ดปีก ขา และดึงส่วนลำไส้ทิ้งออกเสียก่อน เดี๋ยวจะไปติดคอเอานะจ๊ะ   
 
 
 
          เป็นยังไงบ้าง ดูแล้วมีเมนูโปรดของตัวเองหรือเปล่า เห็นแล้วก็อยากจะกลับบ้านไปชิมรสอาหารฝีมือแม่ ล้อมวงกันกินข้าว พูดคุยสัพเพเหระ ช่างเป็นความสุขของคนมีบ้านนอกเสียจริงๆ 
 
 
 
 
 
 
ขอบคุณภาพจากรายการ เปิดหูเปิดตา BECTERO