ทีมวิจัยอังกฤษ เร่งพัฒนา ‘เนื้อสัตว์สังเคราะห์’ แบบใหม่

วันที่โพส
จำนวนผู้เข้าชม
16 ครั้ง

แชร์โพสนี้

ทีมวิจัยของอังกฤษกำลังพัฒนาการเพาะเลี้ยงเนื้อสัตว์สังเคราะห์แบบใหม่ และหวังว่าในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าจะมีเนื้อเบอร์เกอร์สังเคราะห์วางขายตามห้าง

ผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมเนื้อเยื่อ จากมหาวิทยาลัยบาธ สหราชอาณาจักร กำลังพัฒนาเทคนิคเพาะเลี้ยงเนื้อสัตว์สังเคราะห์บนใบหญ้า ซึ่งใบหญ้าจะถูกสารซักฟอกล้างเซลล์ออกไปจนหมดเหลือเพียงโครงเลี้ยงเซลล์ เพื่อให้เซลล์สัตว์ได้ยึดเกาะและเจริญเติบโตเป็นเซลล์กล้ามเนื้อทดแทน โดยผลจากห้องแล็บพบว่า เซลล์เติบโตได้เป็นอย่างดี

องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO คาดว่า ความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในช่วงปี 2000-2050 เนื่องจากประชากรโลกมีจำนวนเพิ่มขึ้น ความท้าทายของทีมนักวิจัยคือ การเพาะเลี้ยงเนื้อสังเคราะห์ต้องมีราคาถูกกว่าเดิม จึงจะทำให้มีเนื้อสัตว์เพียงต่อความต้องการบริโภคของคนทั่วโลก และไม่สร้างภาวะโลกร้อนจากกระบวนการผลิตอาหาร

ซึ่งทีมวิจัยหวังว่าจะได้เห็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสังเคราะห์แบบง่ายๆ เช่น เบอร์เกอร์ มีทบอล ออกมาวางขายตามห้างสรรพสินค้าในอีก 5 ปีข้างหน้า ส่วนเนื้อสังเคราะห์ที่เหมือนจริงแบบมีหลอดเลือด เนื้อเยื่อ หรือเซลล์ไขมัน ยังคงต้องรอไปก่อน

 

 

 

โลกยามเช้า

ต้อนรับอรุณรุ่งของวันใหม่ กับ โลกยามเช้า และโลกยามเช้าสุดสัปดาห์ อัพเดทข่าวสารจากต่างประเทศก่อนใคร และสาระความรู้ ความบันเทิง จากทั่วทุกมุมโลก

  • วันออกอากาศ  จ-ศ เวลา 04.00 – 04.25น.
  • วันออกอากาศ  ส-อา เวลา 05.10-05.35น.
  • ช่อง 3HD ช่อง 33