วิจัยชี้ ‘เพลงฮิปฮอป’ ช่วยบ่ม ‘ชีส’ ได้ดีที่สุด

วันที่โพส
จำนวนผู้เข้าชม
48 ครั้ง

แชร์โพสนี้

ที่สวิตเซอร์แลนด์ มีงานวิจัยพบว่า การเปิดเพลงให้ชีสฟังตลอดเวลาขณะบ่ม ช่วยให้ชีสมีรสชาติดีขึ้น และเพลงฮิปฮ็อป ได้ผลลัพธ์ดีกว่าดนตรีคลาสสิก

ผู้วิจัยทำการทดลองโดยใช้ชีส Emmental จำนวน 9 ก้อน หนักก้อนละ 10 กิโลกรัม ใส่ในลังไม้แยกกัน  บ่มทิ้งไว้ตั้งแต่เดือนกันยายนที่ผ่านมา เพื่อทดสอบผลกระทบที่เสียงดนตรี มีต่อรสชาติและกลิ่นชีส

โดยผู้วิจัยแบ่งชีสเป็นกลุ่มทดลอง 5 ก้อน และเปิดเพลงให้ฟังตลอด 24 ชั่วโมง ได้แก่

เพลง We Got it From Here ของวงฮิปฮ็อป A Tribe Called Quest,

เพลงโอเปรา Magic Flute ของโมสาร์ต,

เพลง Stairway to Heaven ของวงร็อคคลาสสิกอย่าง Led Zeppelin,

เพลง UV ของวงเทคโน Vril

และเพลง Monolith ของ Yello ศิลปินแนวดาร์ก

 

ส่วนชีสอีก 4 ก้อน เป็นกลุ่มควบคุม โดยจะเปิดคลื่นเสียงความถี่ต่ำ, กลาง, และสูง  และก้อนสุดท้าย ปล่อยตามธรรมชาติโดยไม่ทำอะไรกับมัน  ซึ่งในการเปิดเพลงนี้ หรือปล่อยคลื่นเสียงนี้ จะไม่ใช้วิธีเปิดเสียงผ่านลำโพง / แต่ใช้ทรานสมิทเตอร์ขนาดเล็กจิ๋วปล่อยพลังงานดนตรีเข้าไปในก้อนชีส

Benjamin Luzuy หัวหน้ากรรมการผู้ตัดสินชาวสวิส กล่าวกับรอยเตอร์สว่า เห็นผลความแตกต่างอย่างชัดเจน ในแง่ของเนื้อสัมผัส รสชาติ รูปลักษณ์ ซึ่งพบว่าแตกต่างกันมาก  โดยเพลงฮิปฮ็อป ได้ผลลัพธ์ดีกว่าดนตรีคลาสสิก

Beat Wampfler ผู้ผลิตชีส เจ้าของโครงการวิจัยนี้ กล่าวว่าให้กรรมการชิมชีส 2 รอบ และผลลัพธ์ที่ได้ใกล้เคียงกัน หลังจากนี้จะทดลองต่อไป โดยเน้นที่เพลงฮิปฮ็อป

โลกยามเช้า

ต้อนรับอรุณรุ่งของวันใหม่ กับ โลกยามเช้า และโลกยามเช้าสุดสัปดาห์ อัพเดทข่าวสารจากต่างประเทศก่อนใคร และสาระความรู้ ความบันเทิง จากทั่วทุกมุมโลก

  • วันออกอากาศ  จ-ศ เวลา 04.00 – 04.25น.
  • วันออกอากาศ  ส-อา เวลา 05.10-05.35น.
  • ช่อง 3HD ช่อง 33