แชร์โพสนี้

งานวิจัยเกี่ยวกับการใช้กระแสไฟฟ้าจำลองรสชาติเค็มของอาหารผ่านทางตะเกียบ แทนการใช้เกลือซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ตะเกียบโลหะนำไฟฟ้า บริเวณปลายด้านที่ใช้สำหรับคีบอาหารจะปล่อยกระแสไฟฟ้าช่วยกระตุ้นต่อมรับรสของลิ้น ส่วนปลายอีกด้านจะมีแผงวงจรทำหน้าที่ควบคุมการปล่อยกระแสไฟฟ้า โดยตะเกียบตัวนี้ใช้ลิเธียมไอออนแบตเตอรี่ ซึ่งมีความปลอดภัยและมีอายุใช้งานได้ยาวนานกว่าแบตเตอรี่ทั่วไป

พบว่าตะเกียบตัวนี้สามารถช่วยกระตุ้นการรับรสของลิ้น ได้ทั้งรสเปรี้ยว, เค็ม และขม ได้อย่างชัดเจน แต่ยังไม่สามารถช่วยกระตุ้นต่อมรับรสหวานได้

โลกยามเช้า

ต้อนรับอรุณรุ่งของวันใหม่ กับ โลกยามเช้า อัพเดทข่าวสารจากต่างประเทศก่อนใคร และสาระความรู้ ความบันเทิง จากทั่วทุกมุมโลก

  • วันออกอากาศ  จ-ศ เวลา 04.25 – 04.50น.
  • วันออกอากาศ  ส-อา เวลา 05.10-05.35น.
  • ช่อง 3HD ช่อง 33