แชร์โพสนี้
แนะร้านขนมไทยเมนูหายาก ขนมดอกลำเจียก ย่านตลาดดัง 100 ปีศาลเจ้าโรงทอง อ่างทอง
ที่อำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง มีตลาดอายุเก่าแก่กว่า 100 ปี ถือว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบและเป็นแหล่งรวมอาหารไทย รวมถึงเฉพาะขนมไทยขึ้นชื่ออย่างขนมดอกลำเจียกเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาทานได้ยาก และนักท่องเที่ยวมักจะมาหาทานที่นี้
เจ้าของร้านพรพรรณขนมไทยเล่าว่า วิธีการทำขนมดอกลำเจียกต้องใช้ความพิถีพิถันในการทำ รสชาติจะอร่อยหอมหวานและสีสันสวยงาม ซึ่งวัตถุดิบสำคัญคือ มะพร้าว น้ำตาลทราย วุ่นผงผสมน้ำ และสีผสมอาหารที่ได้จากธรรมชาติ นำวัสดุดิบทั้งหมดมารวมกัน และกวนจนแห้งแล้วปรุงแต่งให้รสชาติหวานกลมกล่อมแล้วนำแป้งมาโรยในกระทะขณะที่ไฟอุ่นๆ นำขนมที่ทำไว้ตอนแรกมาคลุกกับแป้งในกระทะ ขั้นตอนสุดท้ายคือการปั้นรูปร่างโดยใช้ช้อน 2 คันประกบกัน ขนมจะมีลักษณะคล้ายกลีบดอกลำเจียก เจ้าของร้านยืนยันอีกว่าทำขนมไทยกันมานานตั้งแต่รุ่นคุณทวด ปัจจุบันบอกว่าขนมโบราณกลับมาเป็นที่นิยมและได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวมากยิ่งขึ้น
