รู้จักไหม? ‘พุดดิ้งเลือด’ สุดยอดอาหารพื้นเมืองสวีเดน รับประกันใครได้ลองต้องติดใจ

แชร์โพสนี้

     ‘พุดดิ้งเลือด’ เมนูตามภาษาอังกฤษว่า Blood Pudding หรือ Black Pudding มีต้นกำเนิดอยู่ในทวีปยุโรป เป็นอาหารพื้นเมืองที่นิยมรับประทานในตอนเช้า ถึงแม้จะมีชื่อใกล้เคียงกับขนมหวานอย่าง Pudding แต่แท้จริงแล้ว Blood Pudding  นับเป็นอาหารประเภทไส้กรอกที่มีวัตถุดิบหลักคือเลือดหมู หรือเลือดวัว ผสมรวมกับเนื้อสัตว์บด ขนมปัง หรือข้าวโอ๊ด รวมถึงสมุนไพรต่าง ๆ

     วันนี้เราจะพาไปบุกตะลุยครัวของร้าน ‘Tradition’ ร้านอาหารชื่อดังในสวีเดน ซึ่งจะเสริฟอาหารสวีเดนแบบดั้งเดิม 

     โดยเมนูที่เชฟจะทำให้ทานนั้น คือ ‘พุดดิ้งเลือดกับเบคอนสไลด์’ เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลเขียวผัด โรยด้วยหอมทอดกรุบกรอบ

     รสสัมผัสคล้ายตับบด แต่หอมเครื่องเทศ ทานคู่แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานแล้วยิ่งเข้ากัน ใครมาที่สวีเดนอย่าลืมลองเมนูพื้นเมืองเมนูนี้เด็ดขาด