‘พุดดิ้งเลือด’ เมนูตามภาษาอังกฤษว่า Blood Pudding หรือ Black Pudding มีต้นกำเนิดอยู่ในทวีปยุโรป เป็นอาหารพื้นเมืองที่นิยมรับประทานในตอนเช้า ถึงแม้จะมีชื่อใกล้เคียงกับขนมหวานอย่าง Pudding แต่แท้จริงแล้ว Blood Pudding นับเป็นอาหารประเภทไส้กรอกที่มีวัตถุดิบหลักคือเลือดหมู หรือเลือดวัว ผสมรวมกับเนื้อสัตว์บด ขนมปัง หรือข้าวโอ๊ด รวมถึงสมุนไพรต่าง ๆ
วันนี้เราจะพาไปบุกตะลุยครัวของร้าน ‘Tradition’ ร้านอาหารชื่อดังในสวีเดน ซึ่งจะเสริฟอาหารสวีเดนแบบดั้งเดิม
โดยเมนูที่เชฟจะทำให้ทานนั้น คือ ‘พุดดิ้งเลือดกับเบคอนสไลด์’ เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลเขียวผัด โรยด้วยหอมทอดกรุบกรอบ
รสสัมผัสคล้ายตับบด แต่หอมเครื่องเทศ ทานคู่แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานแล้วยิ่งเข้ากัน ใครมาที่สวีเดนอย่าลืมลองเมนูพื้นเมืองเมนูนี้เด็ดขาด
Related posts:
อิ่มจนต้องร้องขอชีวิต! เบอร์เกอร์ยักษ์หนัก 1.5 กก. อัดแน่นทั้งเนื้อ-ผัก สายแข็งต้องลอง | รอบจานรอบโลก (7 มิ.ย.61) พาชิม ‘ข้าวมันไก่สูตรไหหลำ’ ที่สุดความอร่อยในตำนานประจำชาติสิงคโปร์ สายกินเนื้อต้องโดน พาเข้าร้านบุฟเฟ่ต์เนื้อแอฟริกัน ลิ้มรสม้าลาย-จระเข้-ฮิปโป!! กะหรี่ปั๊บระดับรางวัลมิชลิน อร่อยต่างที่อื่นยังไง? มาหาคำตอบกัน!! ชิมอาหารไทยฟิวชัน ซี่โครงแกะผัดกระเพรา-ปูอลาสก้าผัดขิง เมนูสุดจี๊ดแห่งร้านดังในนิวซีแลนด์
