เคล็ด(ไม่)ลับ เลือก-เก็บผักอย่างไรให้สดใหม่อยู่เสมอ

วันที่โพส
จำนวนผู้เข้าชม
1,359 ครั้ง

แชร์โพสนี้

 
         
            ช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ จะกินผักให้สุขภาพดี จิตใจสะอาดบริสุทธิ์ ต้องพิถีพิถันเลือกวัตถุดิบประกอบอาหารกันหน่อย วันนี้เลยขอนำเสนอเคล็ด(ไม่)ลับ วิธีเลือกผักให้ถูกวิธี ด้วยวิธีการง่ายๆ โดยเริ่มจาก 
 
1.เราควรเลือกซื้อผักสดที่สะอาดไม่มีคราบดิน หรือคราบขาวของสารพิษกำจัดศัตรูพืช หรือเชื้อราตามใบ ซอกใบ หรือก้านผัก
 
2.ควรเลือกซื้อผักสดที่มีรูพรุน เป็นรอยกัดแทะของหนอนแมลงอยู่บ้าง 
 
3.ไม่ควรเลือก ซื้อผักที่มีใบสวยงาม เพราะถ้าหากว่าหนอนกัด เจาะผักได้ แสดงว่า มีสารพิษ กำจัดศัตรูพืชในปริมาณที่ไม่เป็นอันตรายมาก 
 
 
 
 
           เมื่อเลือกผักมาใช้ประกอบอาหารแล้ว แต่มีบางส่วนที่เหลือสามารถเก็บไว้ทำอาหารวันหลังได้ การเก็บรักษาผักให้สดใหม่นานขึ้น วิธีเก็บรักษาแบบง่ายๆที่หลายท่านยังไม่ทราบนั่นก็คือ ไม่ควรนำผักลงแช่ในน้ำทั้งต้น เพราะจะเป็นเหตุให้วิตามินที่ละลายในน้ำสูญเสียไปได้
 
 
 
ถ้าต้องการเก็บด้วยการแช่น้ำ ให้แช่เฉพาะส่วนโคนหรือส่วนรากในโอ่งดินหรือภาชนะอื่น แล้วใช้ผ้าชุบน้ำคลุมไว้ หมั่นชุบผ้าให้ชื้นอยู่เสมอก็จะยืดอายุการเก็บผักได้นานขึ้น เท่านี้เราก็จะมีผักสดๆไว้ทานกันนานแล้ว
 
 

ขอบคุณข้อมูลและภาพจากรายการ อาวุธไอเดีย BECTERO