แชร์โพสนี้
สมรภูมิไอเดียสัปดาห์นี้ (21 ก.ย. 62) พาไปดูการทำงานของ ‘เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งขนาดเล็กเพื่อชุมชน’ หรือที่เรียกสั้น ๆ ว่า ฟรีซดราย เครื่องนี้สามารถถนอมอาหารให้มีความสดใหม่ และยืดระยะเวลาของอาหารได้สามารถเก็บได้นานอย่างน่าทึ่ง แถมมีขนาดเล็กราคาไม่แพง ชุมชนสามารถซื้อได้ในราคาไม่แพง
งานนี้เหล่ากูรู ดุ๊ก-ภานุเดช วัฒนสุชาติ, ด.ร.ชิต เหล่าวัฒนา และปอ-ปุณยวีร์ สุขกุลวรเศรษฐ์ จึงขอท้าทายให้นำกลับไปพัฒนาและทำการฟรีซอาหารและดอกไม้โดยมีข้อแม้ว่าต้องเก็บรักษากลิ่นเอาไว้ให้ได้ด้วย คุณกฤตวรรณ เหรียญทอง จะทำสำเร็จหรือไม่?
ช่วงเปิดโลกไอเดีย มานิตาร์ ฟาร์เมอร์ พาไปชิม ‘วุ้นน้ำใจ’ งานนี้มีเผลอหยิบผิดกันบ้าง เพราะต้องบอกว่าเป็นการทำวุ้นที่แปลกใหม่ ด้วยหน้าตาที่ออกมาเป็นอาหารชนิดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นปิ้ง โจ๊ก ส้มตำ คาโบนารา หรือแม้แต่ข้าวเหนียวทุเรียน
นอกจากนี้สูตรของน้ำกะทิก็หอมอร่อยไม่เหมือนใคร เพราะเป็นสูตรเฉพาะ การเลือกใช้ผงวุ้นที่สร้างความแตกต่างในเรื่องของเนื้อสัมผัส โดยใช้ผงวุ้นนำเข้า รสชาติหอมหวานกลมกล่อม
