แชร์โพสนี้

อร่อยชัวร์ ไม่กลัวอ้วน NBโภคภัณฑ์กระเพาะปลา จ.นครปฐม

กระเพาะปลาคือกระเพาะอาหารของปลา แต่ความจริงแล้วมันคืออวัยวะที่เรียกว่า กระเพาะลม หรือถุงลมปลา ซึ่งเป็นอวัยวะที่ช่วยในการลอยตัวของปลา มีลักษณะคล้ายหัวไชเท้าสีขาว ชาวจีนรู้จักนำกระเพาะปลามาบำรุงร่างกายตั้งแต่เมื่อ 1,600 ปีก่อน และยังใช้เป็นเครื่องบรรณาการแด่จักรพรรดิมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถัง ปัจจุบัน ชาวจีนก็ยังคงนิยมทานกระเพาะปลาอยู่

กระเพาะปลา ที่เราพบเห็นได้ทั่วไปในท้องตลาดคือ กระเพาะปลาทอด ซึ่งนิยมนำไปประกอบอาหารทั่วไป เพราะราคาถูก หาง่าย แต่เก็บได้ไม่นาน มีกรรมวิธีคือ นำกระเพาะปลาสดที่ล้างจนสะอาดไปตากแดดจนแห้ง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนพองตัว มีลักษณะคล้ายหนังหมู แต่มีข้อสังเกตได้คือ กระเพาะปลาแท้จะมีโพรงอากาศที่เล็กละเอียดกว่า และเหนียวนุ่มไม่กระด้างเหมือนหนังหมู

ส่วน กระเพาะปลาสดตากแห้ง จะเป็นกระเพาะปลาที่นิยมใช้สำหรับบำรุงร่างกาย ราคาถูกแพงขึ้นอยูกับชนิดปลา สามารถเก็บไว้ได้นานหลายสิบปี มีกรรมวิธีคือ นำกระเพาะปลาสดที่ล้างจนสะอาดมาตากให้แห้ง พ่อค้าบางคนตากกระเพาะปลาในห้องแอร์ เพื่อไม่ให้แห้งเร็วเกินไป จะได้จัดแต่งรูปทรงกระเพาะปลาให้สวยงาม ดังนั้นกระเพาะปลาชนิดนี้ จะมีลักษณะเป็นแผ่นสีเหลืองใส คล้ายเรซิน และแข็งมาก

กระเพาะปลามีรสหวาน ฤทธิ์กลาง เสริมหยินเพิ่มชี่ สามารถเข้าสู่เส้นลมปราณตับและไต, บำรุงไตเสริมจิง เพิ่มความชุ่มชื้นหล่อลื่นเส้นเอ็น บำรุงเซลล์และเนื้อเยื่อ ทำให้เนื้อเยื่อแข็งแรงและกระชับ เสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เลือดลมไหลเวียนดี บำรุงปอดให้ชุ่มชื้น เหมาะสำหรับผู้ที่มีผิวแห้ง จัดเป็นยาอายุวัฒนะ

ในปัจจุบัน มีคนนิยมทานกระเพาะปลา โดยเฉพาะกระเพาะปลาของปลาเมี้ยน หรือ เมี้ยนฮื่อ ในภาษาแต้จิ๋ว ซึ่งเป็นปลาทะเลน้ำลึก หายาก มีราคาแพง และเชื่อว่า มีสรรพคุณดีที่สุด นอกจากปลาเมี้ยนแล้ว พันธุ์ปลาที่นิยมนำมาทำเป็นกระเพาะปลาได้แก่ ปลาริวกิว, ปลากด, ปลาม้า, ปลาจวด, ปลากระพง, ปลาตาหวาน และปลาไหล เป็นต้น ซึ่งขนาดและราคาของแต่ละชนิดก็จะแตกต่างกันออกไปตามพันธุ์ปลานั่นเอง

นอกจากนี้ในตำราเปิ๋นเฉ่าซินเปียน ยังกล่าวว่า กระเพาะปลาช่วยเสริมจิงบำรุงเลือด ส่วนในตำราเปิ๋นเฉ่าชิวหยวน ได้กล่าวว่า กระเพาะปลาช่วยบำรุงเส้นเอ็น เก็บจิง และในตำรงกังมู่ บันทึกไว้ว่า กระเพาะปลาแก้อาการตกเลือด บรรเทาอาการลมชักในสตรีหลังคลอด ระงับอาการอาเจียนเป็นเลือดสลายเลือดคั่ง ลดพิษบวม

สูตรกระเพาะปลาเพื่อบำรุงร่างกาย

นำกระเพาะปลา 4 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 16-18 กรัม) มาตุ๋นรวมกับปักคี้ 3 แผ่น พุทราจีน 3 เม็ดใส่น้ำประมาณ 3 ชาม จากนั้นตุ๋นทิ้งเอาไว้ทั้งคืน (ประมาณ 8 ชั่วโมง) และนำมารับประทานในตอนเช้าหลังตื่นนอน

สินค้าแนะนำและของดี จ.นครปฐม สั่งออนไลน์ผ่านไปรษณีย์ไทยได้แล้วนะคะ เข้ามาเลือกซื้อสินค้าของดีทั่วไทยกันได้ที่ http://www.thailandpostmart.com/ เราพร้อมส่งความสุขให้คุณถึงมือเลยจ้า และอย่าลืมติดตาม ‘ตะลอนทัวร์เที่ยวทั่วไทย’ ทุกวันเสาร์ เวลา 10.00 น. ทางช่อง3 และช่อง FAMILY13 หรือ Live! ผ่านทาง YOUTUBE, Facebook : Bectero.tv อีกทั้งรีวิวสถานที่อื่นย้อนหลังในตอนอื่นๆ อีกเพียบ ที่ http://www.thailandpostmart.com/ และอย่าลืมกดปุ่ม Subscribe ช่อง Bectero.tv ให้ด้วยนะจ๊ะคนดี #ThailandPostmart #ตะลอนทัวร์เที่ยวทั่วไทย #ไปรษณีย์ไทย

ตะลอนทัวร์เที่ยวทั่วไทย

รายการตะลอนทัวร์เที่ยวทั่วไทย เป็นรายการวาไรตี้ท่องเที่ยว ที่จะพาเที่ยว พากิน พาช็อป ของฝาก และพานอนในที่พักน่าสนใจ ในจังหวัดต่าง ๆ ทั่วประเทศไทยทั้ง 77 จังหวัด เพื่อเป็นแนวทางให้กับผู้ชมทางบ้านได้รู้ได้เห็น แหล่งเที่ยว กิน ช็อป และที่พัก บวกกับการแข่งเกมส์ในแต่ละเบรคเพื่อพิชิตรางวัลหรือตัวช่วยในแต่ละรอบ

ติดตามชมรายการตะลอนทัวร์เที่ยวทั่วไทยไปกับไปรษณีย์ไทย ออกอากาศทุกวันเสาร์ เวลา 10.00 น. ทางช่อง 13 Family