ทำไมหลังแปรงฟันเสร็จใหม่ๆ น้ำส้มจึงมีรสขม ?

วันที่โพส
จำนวนผู้เข้าชม
10,082 ครั้ง

แชร์โพสนี้

ทำไมหลังแปรงฟันเสร็จใหม่ๆ น้ำส้มจึงมีรสขม ?
 
 
ทำไมหลังแปรงฟันเสร็จใหม่ๆ น้ำส้มจึงมีรสขม ?
 
 
         ภายในเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงหลังแปรงฟันเสร็จใหม่ๆ เราจะรู้สึกว่าน้ำผลไม้ โดยเฉพาะน้ำส้ม มีรสออกขม นักวิทยาศาสตร์ยังไม่รู้แน่ชัดว่าเกิดจากอะไร แต่ตามทฤษฎีที่เชื่อถือได้มากที่สุดคือ สารที่ทำให้เกิดฟองในยาสีฟันมีฤทธิ์กดการทำงานของตัวรับรสหวานของตุ่มรับรสบนลิ้น และกระตุ้นการทำงานของตัวรับรสขม ดังนั้นเราจึงรู้สึกว่าน้ำส้มมีรสขมๆ เพี้ยนๆ เพราะรสขมของน้ำผลไม้โดดเด่นขึ้นมากลบรสหวานนั่นเอง
 

ข้อมูลจากหนังสือ  SCIENCE ILLUSTRATED ฉบับ May No. 35/2014