ของดีขึ้นชื่อที่ต้องมาลิ้มลองให้ได้ หากมาถึงเมืองอุทัยธานีเห็นจะเป็นปลาแรดจากแม่น้ำสะแกกรัง ซึ่งกลายเป็นปลาประจำจังหวัดไปเรียบร้อย เพราะชาวบ้านนิยมเลี้ยงในกระชัง ปลาแรดที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อนุ่ม หวาน อร่อยกว่าที่อื่นๆ ไม่มีกลิ่นโคลนเหมือนกับปลาแรดที่อื่น 

         วันนี้จะพาไปดูเมนูของดีของเด็ดเมืองอุทัยที่นำปลาแรดมาดัดแปลงประกอบเป็นอาหารเมนูต่างๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูปลาอื่นๆ อีกมากมาย ไปนั่งน้ำลายสอหน้าจอกันเลย

            ปลาแรดทอดกระเทียม  ของดีการันตีด้วยโล่รางวัลจาก มรว.ถนัดศรี ที่ใครมาสวนอาหารนกน้อย ต้องมาชิมให้ได้ เพราะเนื้อนุ่ม เหลืองกรอบ รสชาติหอมหวาน กินกับกระเทียมทอด อร่อยฟินที่สุด ด้วยเคล็ดลับการทอดจากร้านที่พิถีพิถัน จนกลายเป็นเมนูเด็ดประจำร้านไปเรียบร้อย 

 

                 ฉู่ฉี่ปลาแรด (ปลาแรดราดน้ำพริก)  รสชาติเผ็ดสะเด็ดเจ็ดย่านน้ำ กับความอร่อย แซ่บของน้ำพริกราดลงบนตัวปลาทอดกรอบกำลังดี นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ขึ้นจมูก รสชาตินุ่มละมุนลิ้น ทานกับข้าสวยร้อนๆ ฟินไม่แพ้กัน

 

        นอกจากนี้ยังมีเมนูปลาอื่นๆ เช่น ต้มยำปลาคัง ที่มีรสชาติต้มยำ เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรส ซดน้ำร้อนๆ กับเนื้อปลาคังนุ่มๆ จากหม้อไฟ อร่อยสุดๆ และ ทอดมันปลากราย ที่นุ่มนึบ ไม่เผ็ดเกินไป เครื่องเทศหอมกำลังดี ตัดกับถั่วฟักยาวไว้เคี้ยวเล่น แถมสบายกระเป๋าอีกด้วย 
 

ภาพจากรายการ เปิดหูเปิดตา BECTERO

 

Comments

comments