Seng Huat Bak Kut Teh ร้านในตำนานกว่า 40 ปีในมาเลเซีย มาเปิดให้ชิมกันถึงกรุงเทพแล้ว

 

        สำหรับคออาหารจีนหรือคนที่ชอบทานอะไรเพื่อสุขภาพ เชื่อว่าบักกุ๊ดเต๋ต้องเป็นเมนูที่เคยลองชิมกันมาแล้ว แต่ถ้าจะบอกว่า ร้านนี้มีบักกุ๊ดเต๋ในรสชาติแบบมาเลเซียต้นตำรับแท้ๆ ที่ไม่เคยมีในประเทศไทยมาก่อน คุณจะเชื่อหรือไม่ ?

         Seng Huat Bak Kut Teh คือร้านในตำนานที่ขายแต่บักกุ๊ดเต๋มานานกว่า 40 ปีแล้วในมาเลเซีย ขายมาตั้งแต่รุ่นคุณปู่จนมาถึงรุ่นที่ 3 ของตระกูล เป็นร้านเก่าแก่ในเมือง Klang ที่ถูกบันทึกว่าเป็นมรดกของเมืองเลยทีเดียว จากหลายสาขาในมาเลเซียมาสู่กรุงเทพ โดยที่รับประกันว่ารสชาติและสูตรนั้นเหมือนต้นตำรับแบบเป๊ะทุกชาม

และเมนูหลักของร้านที่ภูมิใจเสนอก็คือ บักกุ๊ดเต๋ หม้อนี้ที่ผ่านกระบวนการทำอย่างพิถีพิถัน น้ำซุปจะถูกเคี่ยวจากสมุนไพรหลายสิบชนิดเป็นเวลาหลายชั่วโมง การได้ทานซุปร้อนๆ ที่ทำจากอบเชย โสม โป๊ยกั๊ก เก๋ากี้ เปลือกส้มแห้งและเส็กตี่อึ้ง ที่มีคุณสมบัติช่วยเรื่องสุขภาพเหมาะกับคนในเมือง ทั้งการบำรุงเลือด บำรุงตับ บรรเทาภูมิแพ้และหวัด นอกจากนี้เนื้อหมูสามชั้น กระดูกหมูและกระดูกอ่อนที่เป็นส่วนสำคัญของเมนูนี้ก็ยังถูกตุ๋นด้วยน้ำซุปสมุนไพรสูตรลับเฉพาะของทางร้านเป็นเวลานานกว่า 4 ชั่วโมง ซึ่งเป็นที่มาของความเปื่อย นุ่ม ละลายในปาก

 

บักกุ๊ดเต๋ ( ขนาดกลาง 450 บาท , ขนาดใหญ่ 750 บาท )

       สำหรับคนที่ชอบรสจัด หรือคิดว่าอาหารจีนมีแต่รสจืดๆ เลี่ยนๆ ก็ไม่ควรพลาดเมนูนี้ บักกุ๊ดเต๋แห้ง ที่ใช้กระดูกหมู กระดูกหมูอ่อนและหมูสามชั้นตุ๋นกับน้ำซุปสมุนไพรมาผัดกับซอสที่ทำจากน้ำซุปและพริก ให้รสจัดจ้าน กลมกล่อม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แล้วอร่อยสุดๆ

 

บักกุ๊ดเต๋แห้ง  ( ขนาดเล็ก 250 บาท , ขนาดกลาง 480 บาท , ขนาดใหญ่ 780 บาท )

        ถ้าบักกุ๊ดเต๋ยังไม่จุใจ ก็สามารถสั่งเมนูเสริมมาทานคู่กันได้ เลือกที่ชอบได้เลย อย่างกระเพาะหมู (150  บาท) เต้าหู้ทอด (100 บาท) และเห็ดเข็มทอง (120 บาท) ทั้งหมดก็ถูกอบและปรุงจากสมุนไพรสูตรลับของร้านเช่นกัน

และเพื่อให้ครบถ้วนสมบูรณ์ มีซุป มีเนื้อหมู แล้วก็ต้องมีผัก เมนูผัดผักของทางร้าน ก็เป็นสไตล์จีนที่เน้นความสดอร่อย ทานแล้วสดชื่นสุดๆ

ผักกาดผัดน้ำมันหอย ( 120 บาท )

คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย ( 120 บาท )

ใครอยากลองบักกุ๊ดเต๋ในน้ำซุปสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยสูตรมรดกตระกูลจากมาเลเซีย มาลองกันได้ที่ Seng Huat Bak Kut Teh ชั้น 5 SHOW DC พระราม 9

Comments

comments