แชร์โพสนี้

นักวิทยาศาสตร์ที่สหราชอาณาจกัร พัฒนาเซ็นเซอร์กระดาษ ใช้ติดบนบรรจุภัณฑ์อาหารสด อย่างเช่น เนื้อสัตว์ และปลา เพื่อบอกว่าอาหารนั้นเสียแล้วหรือยัง แทนที่จะดูจากฉลากวันหมดอายุ

เซ็นเซอร์กระดาษตรวจวัดก๊าซ หรือ PEGS เป็นผลงานของมหาวิทยาลัยมพิเรียลคอลเลจลอนดอน  (Imperial College London) หลักการทำงานคือ มันจะตรวจวัดก๊าซที่บ่งชี้ว่า อาหารเน่าเสีย เช่น ก๊าซแอมโมเนีย และก๊าซ tri-methylamine โดยหวังว่าผลงานชิ้นนี้ จะช่วยลดการทิ้งอาหารที่ยังไม่เน่าเสีย พร้อมกับช่วยลดขยะพลาสติก ซึ่งเป็นบรรจุภัณฑ์

เซ็นเซอร์กระดาษนี้ ทำจากวัสดุที่ไม่มีพิษ และย่อยสลายได้เอง ใช้วิธีพิมพ์ขั้วไฟฟ้าคาร์บอนลงบนกระดาษ พร้อมด้วย NFC tags หรือแทกสำหรับการสื่อสารสนามใกล้ และไมโครชิป ทำให้ผู้ใช้งานสามารถใช้สมาร์ทโฟนอ่านข้อมูลจากเซ็นเซอร์ เพื่อบอกว่า อาหารยังปลอดภัยสำหรับการบริโภคหรือไม่

ส่วนต้นทุนของเซ็นเซอร์ ตกชิ้นละ 1.6 เพนนี หรือประมาณ 60 สตางค์ ซึ่งถือว่าถูก และมีความแม่นยำสูงกว่าเซ็นเซอร์ที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน รวมถึงทำงานได้ดีในความชื้น 100 เปอร์เซนต์ และแม้มีความชื้นต่ำ ก็ยังคงมีความถูกต้องสูง ซึ่งทีมพัฒนาหวังว่า ซูเปอร์มาร์เก็ตจะนำไปใช้กับบรรจุภัณฑ์อาหารภายใน 3 ปี

การทิ้งอาหารที่ยังไม่เสีย ถูกมองว่าผิดจริยธรรม เนื่องจากบนโลกนี้มีคนจำนวนมากที่อดอยาก และขยะอาหารมีส่วนทำลายสิ่งแวดล้อม เพราะปล่อยก๊าซเรือนกระจก

ส่วนขั้นตอนการผลิต เก็บเกี่ยวและขนส่ง ต้องใช้เชื้อเพลิง น้ำ และพลังงานทั้งสิ้น องค์การอาหารและเกษตรกรรมแห่งสหประชาชาติ เปิดเผยว่า อาหาร 1 ใน 3 ที่ผลิตทั่วโลก มูลค่า 1 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ถูกทิ้งเป็นขยะทุกปี ขณะที่นักวิจัยเกรงว่า ขยะอาหารอาจจะเพิ่มขึ้นเป็น 2 พัน 100 ล้านตันภายในปี 2030

โลกยามเช้า

ต้อนรับอรุณรุ่งของวันใหม่ กับ โลกยามเช้า และโลกยามเช้าสุดสัปดาห์ อัพเดทข่าวสารจากต่างประเทศก่อนใคร และสาระความรู้ ความบันเทิง จากทั่วทุกมุมโลก

  • วันออกอากาศ  จ-ศ เวลา 04.00 – 04.25น.
  • วันออกอากาศ  ส-อา เวลา 05.10-05.35น.
  • ช่อง 3HD ช่อง 33