แชร์โพสนี้

 
 Amazing AEC กับ เกษมสันต์  วันนี้จะพาไปชิม 'ปูขน' สุดยอดเมนูระดับฮ่องเต้ ที่ปีหนึ่งแค่ปูขนจากที่เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน อย่างเดียว ก็มีปริมาณการซื้อขายกว่า 330,000,000,000 บาท (3 แสน 3 หมื่นล้านบาท) แล้ว ทำไมปูขนถึงเป็นที่นิยมขนาดนี้ไปดูกัน
 
 
ปูขน (Hairy Crab) (เหมาเซีย) มีตำนานการรับประทานมาอย่างยาวนาน ในสมัยก่อนมีเพียงฮ่องเต้เท่านั้นที่ได้รับประทานปูขน โดยปูขนที่มาจากทะเลสาบหยางเฉิง ถือได้ว่าเป็นปูขนที่ดีที่สุด เพราะที่นั่นมีน้ำที่สะอาดมาก ไม่มีมลพิษ เนื่องจากได้รับการดูแลอย่างดีจากรัฐบาลจีน ส่วนปูขนที่ดังที่สุดต้องมาจากเซี่ยงไฮ้
 
 
 
ปูขนนั้นอาศัยอยู่ในน้ำที่เย็นจัดจนเกือบแข็ง เพราะฉะนั้นคนจึงเชื่อว่าถ้ากินปูขนปีละครั้งร่ายกายจะแข็งแรง โดยในช่วงเดือนกันยายน-ตุลาคม จะเป็นช่วงที่ปูขนย้ายถิ่นเพื่อวางไข่ ดังนั้นชาวประมงจึงจับปูขนในช่วงนี้ และจะนำไปเลี้ยงต่ออีกสักระยะ ก่อนจะกินในช่วงเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคม
 
 
การกินปูขนนั้นนิยมนำไปนึ่งโดยใส่ใบชาลงไปในหม้อนึ่งเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ไม่นิยมนำไปปรุงรสเพิ่ม เพื่อให้ได้ลิ้มรสปูขนที่อร่อยโดยธรรมชาติ นอกจากนี้ ก่อนกินต้องแกะหัวใจปูซึ่งเป็นส่วนที่เป็นพิษออกก่อน และปูขนนิยมกินคู่กับซอสเปรี๊ยวกับขิง เพราะปูขนถือว่าเป็นหยิน (เย็น) ควรกินคู่กับขิงที่เป็นหยาง (ร้อน) ถึงจะดี โดยปูขนที่ดีต้องมีขนสีทอง ใครที่ยังไม่เคยลิ้มลองรสชาติของปูขน ลองหาโอกาสไปโดนสักครั้งแล้วจะติดใจ
 
 
 
   
ข่าวเช้าวันหยุด

แม้จะเป็นวันเสาร์อาทิตย์ แต่ข่าวไม่เคยมีวันหยุด เพื่อให้เช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ของทุกคนเป็นเช้าวันสบายๆ ที่ไม่ตกข่าว ออกอากาศทางช่อง 3 และ HD ช่อง 33 เวลา 06.55 – 7.25 น.