แชร์โพสนี้

หมี่สะปำคุณยายเจียร คือร้านขายหมี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเปิดมานานกว่า 60 ปี แต่เดิมเปิดขายอยู่ในหมู่บ้านสะปำ ในตำบลเกาะแก้ว จังหวัดภูเก็ต หมี่ผัดของที่นี่แท้จริงแล้วก็คือหมี่ฮกเกี้ยนซึงเป็นการทำหมี่ผัดตามแบบฉบับของของชาวจีนฮกเกี้ยนที่นำมาเผยแพร่ในจังหวัดภูเก็ต แต่ด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ทำให้ร้านที่แต่เดิมไม่มีชื่อร้าน ถูกเล่าลือต่อ ๆ กันไป เมื่อใดก็ตามที่มีใครพูดถึงหมี่ผัดของภูเก็ต ร้านหมี่ผัดที่สะปำก็มักถูกแนะนำเสมอ จนกลายเป็นคำเรียกติดหูว่า หมีสะปำ นั่นเอง และมีอยู่เพียงสาขาเดียวเท่านั้น

วันนี้เราได้รับเกียรติให้เข้าครัวมาดูการทำหมี่สะปำแบบชิดติดขอบเตา โดยแม่ครัวประจำร้านที่มีประสบการณ์กว่า 45 ปี 

เมนูของที่นี่นอกเหนือจากหมี่ผัดแล้วก็ยังมีเมนูท้องถิ่นอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น โอต๊าว หมูสะเต๊ะ หรือแม้แต่ขนมหวานประจำจังหวัด อย่าง โอ้เอ๋ว ก็มีมาให้เลือกรับประทานกันอย่างจุใจ จึงทำให้ที่นี่นับเป็นอีกหนึ่งร้านสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารอาหารท้องถิ่น 

รอบจานรอบโลก รายการที่จะพาคุณไปตามหาอาหารจานเด็ด กับสุดยอดเมนูจากทั่วทุกมุมโลก แล้วมาติดตามว่า คุณณัฐพงษ์ จอมบดินทร์ และ คุณนิรุตติ์ ศิริจรรยา จะพาทุกท่านไปชิมเมนูใด อร่อยขนาดไหน
กับรายการรอบจานรอบโลก

  • วันและเวลาออกอากาศ ทุกวัน พฤหัสบดี เวลา 22.30 – 23.00 น.
  • ช่อง 3SD ช่อง 28