แชร์โพสนี้

เคล็ดลับในการต้มผักที่ถูกวิธีและช่วยรักษาคุณค่าทางอย่างหารได้อย่างเต็มเปี่ยม
 
-พยายามใช้น้ำให้น้อยที่สุดในการต้มผัก
 
-ควรรอให้น้ำเดือดก่อน แล้วค่อยใส่ผักลงไปต้ม สำหรับผักใบเขียวควรทำให้สุกด้วยวิธีการลวกในน้ำเดือด 
 
-ผักที่เป็นหัว เช่นหัวผักกาด แครอท ควรที่จะต้มทั้งหัว เพราะจะช่วยรักษาคุณค่าทางอาหารไว้ได้มากกว่าการฝานหรือการหั่นไปต้ม และควรต้มด้วยน้ำเดือดอ่อนๆ 
 
-ปิดฝาหม้อทุกครั้ง เพราะจะช่วยทำให้น้ำต้มผักเดือดเร็วขึ้น